Lumpia Basah Bandung

Gegara di grup almamater ngomongin lumpia basah Unpad, sebagai ibu menyusui yg selalu lapar, saya tetiba ngidam… Sementara di Jakarta susah bingit nyari tukang jualan lumpia macam ini. Jadilah saya inisiatif bikin sendiri. Meskipun rasanya gak semaknyuss lumpia basah Unpad Jatinangor, boleh lah mengobati rasa kangen 🙂 Berikut resepnya…

image

Lumpia basah bandung

Bahan:
10 lembar Kulit Lumpia (beli
dipasar/tukang sayur)
1/4 kg Tauge, dicuci bersih
2 butir telur ayam
Secukupnya Garam
secukupnya Minyak goreng

Bumbu :
6 siung bawang putih, diuleg halus
3 buah cabe rawit, dihaluskan

Saus Perekat Kulit Lumpia:
1/2 ons gula merah
125 ml air
1 sendok makan tepung kanji/sagu

Cara membuat saus perekat:
– Rebuslah gula merah dengan
sebagian air, lalu campurkan sisa air dengan tepung kanji, campur dengan air gula dan masak sampai kental

Bahan Isi:
1/2 kg bengkuang, diiris panjang
1/2 ons gula merah
100 ml air matang

Cara membuat isi:
– Rebuslah air dan gula merah,
kemudian saring dan masak kembali dengan bengkuang, masak sampai air habis dan bengkuang berubah coklat.

Cara Membuat Lumpia Basah Bandung:
– Tumislah bawang putih dan cabe rawit halus hingga harum
– Masukan telur ayam, aduk-aduk (orak arik).
– Masukan juga bengkuang yang
telah dimasak sebelumnya, aduk-aduk rata.
– Kemudian masukan tauge dan secukupnya garam, aduk-
aduk rata dan masak sampai toge
hampir layu.
– Matikan api kompor.
– Siapkan piring, ambil selembar kulit lumpia, olesi dengan saus perekat
– Tuang campuran tauge, telur dan bengkuang di atas kulit lumpia yg sudah diolesi saus perekat
– Lipat kulit lumpia membentuk seperti amplop
– Tata di piring/wadah lain
– Nikmati lumpia menggunakan sumpit (karena cara makannya, kulit lumpia beserta isinya dicubitin gitu loh :))

Wilujeng tuang…

Advertisements

THE UNTOLD STORY: ‘PERLAWANAN’ PRABOWO PADA BENNY MOERDANI

Patut direnungkan…

INSPIRASI

Informasi luar biasa. Penjelasan sistematis yang membongkar politik intelijen negara yang selama puluhan tahun tersembunyi dan tak diketahui masyarakat. Pantas GUS DUR berpesan Prabowo adalah yang paling teruji kesetiaannya pada bangsa dan negara. Ini lebih dari sekadar soal Prabowo Subianto, tapi soal kebenaran informasi politik!![]
____________________

Image

Tentang Prabowo Subianto sang Senopati Wirang untold Story …

View original post 2,246 more words

Kronologi Kelahiran Putra Kedua Kami

Jakarta, 1 Juni 2014
10:00: Saya, Kai, suami (sedang pincang krn kecelakaan motor), bersiap2 berangkat ke tukang urut ahli patah tulang di Cibubur rekomendasi teman
10:30: Saya kembali mendapati noda darah bercampur lendir di pakaian dalam disertai kontraksi & mules ringan tak teratur (kontraksi palsu)
11:00: Nyegat taksi setelah memutuskan check kondisi kehamilan ke RS Harapan Bunda terlebih dulu sblm ke tukang urut.
11:30: Sampai di RS langsung menuju ruang bidan jaga & langsung direkam jantung bayi dan periksa dalam
12:00: Detak jantung & gerak bayi normal dan sudah pembukaan dua. Sedianya saya dibolehkan pulang, tapi karena ada riwayat melahirkan cepat–kurang dari 3 jam–wkt anak pertama, maka saya disuruh menunggu 2 jam utk dicek pembukaan lagi.
13:30: Periksa dalam. Masih pembukaan dua.
13:53: Mulai merasakan mules teratur 4 menit sekali dan segera mencatat sendiri waktu2 mulesnya di HP
14:10: Setelah lapor ke dokter kandungan by phone ttg pembukaan saya, para bidan menyarankan saya pulang. Tapi saya segera lapor ttg mules teratur sambil menunjukkan catatan menit2 mules yg saya rasakan.
14:16: Bidan kembali observasi ttg mules teratur yg saya laporkan utk kemudian disampaikan ke dokter kandungan.
14:30: Saya tdk diperbolehkan pulang dan langsung direkomendasi rawat inap
16:15: Mulai terasa ingin mengejan. Ternyata sudah pembukaan 7.
16:20: Dibawa ke ruang bersalin
16:40: Pembukaan 9
16:55: Alhamdulillah lahir ke dunia dg selamat & sehat putra kedua kami lewat persalinan normal dibantu para bidan (dokter kandungan msh otw di jalan. Red) dg BB 2,8 kg TB 46 cm.
17:00: IMD sambil diazani suami
18:00: dokter kandungan sampai di ruang bersalin utk membantu kelahiran plasenta dan melakukan ‘jahit-menjahit’.

Yah… demikianlah… Allah punya rencana. Alhamdulillah 🙂

image

Welcome to the world dede Qudsi!

image

Kai resmi jadi kakak 🙂

PS. Lalu bagaimana nasib suami saya yg otomatis batal ke tukang pijit di Cibubur? Alhamdulillah Allah menunjukkan takdirNya dg mempertemukan suami dg tukang pecel ayam RS Harapan Bunda yg ternyata ahli pijat dari Malingping, Banten. Alhamdulillah dg izin Allah, dua kali dipijat suami sudah bisa menapakkan kedua kakinya.