Simple Birthday Pancake

Bertepatan dengan ‘banjir raya’ DKI Jakarta, hari ini Kai ulang tahun yang ke-3. Meski tengah dikepung banjir dan hujan tiada henti yang bikin males beranjak dari tempat tidur, ada hadiah sederhana buat Kai. Maklum seminggu ini gak bisa kemana-mana sekedar untuk beli kue ultah… Pun tukang sayur yang biasanya tiap hari menjajakan dagangan, seminggu ini absen. Mungkin karena rumah mereka kebanjiran.

Anyway, alhamdulillah stok bahan di kulkas dan lemari cukup untuk berkreasi plus mengisi perut kosong di pagi hari. So… here it is “Simple Pancake for my birthday son” 🙂

Bahan:

  • 1 gelas tepung terigu yang sudah diayak
  • 1 gelas susu cair rasa cokelat (bisa diganti rasa lain)
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sendok makan mentega, cairkan
  • biskuit cokelat sandwich yang sudah dihanjurkan untuk topping
  • susu kental manis cokelat (lebih enak sebenarnya cokelat leleh, tapi saya gak punya :()

Cara Membuat:

  1. campur terigu, susu UHT, telur, dan mentega dalam wadah
  2. kocok semua bahan hingga rata dan sedikit berbuih
  3. Panaskan wajan datar anti lengket
  4. tuang adonan sedikit demi sedikit ke atas wajan hingga rata, pipih menutupi wajan (kayak bikin d’creepes gitu loh)
  5. diamkan adonan hingga tidak lengket, kemudian angkat dan taruh di atas piring ceper
  6. ulangi langkah 4 dan 5 hingga semua adonan habis
  7. Untuk adonan terakhir, taburkan biskuit cokelat sandwich yang sudah dihancurkan di atas adonan yang sudah diratakan di wajan
  8. Jika sudah matang semua, tumpuk pancake dengan rapi, dan adonan terakhir di bagian paling atas
  9. Hiasi tumpukan pancake tersebut dengan susu kental manis/cokelat leleh
  10. Beri lilin di tengah-tengahnya
  11. Tadaaa… Simple Birthday Pancake siap dihidangkan… Happy Birthday!
Image

Simple Birthday Pancake

Asinan Buah Homemade

Asinan Buah Homemade

Asinan Buah Homemade. Kuahnya memang gak terlalu merah karena tanpa pewarna dan zat aditif lainnya, tapi rasanya mak nyoss. Bumbu kuah: cabe merah, bawang putih, gula pasir, garam, perasan jeruk nipis/lemon. Hmmmmm… 😛

Brownies 3 M

Brownies 3 M

Brownies 3M (Mudah Murah Meriah) Resep nyontek dimareh http://dapurhangus.wordpress.com/2012/04/29/brownies-mudah-murah-dan-lezatosss/

Siomay Udang Wortel Ala Mbakje

image

Setelah bikin bakso ikan home made, hari kedua long weekend kemarin saya iseng bikin siomay udang wortel. Rasanya? hmmm.. 🙂

Bahan:

  • 250 gram udang, kupas kulit & kepala, cincang halus (bisa menggunakan food processor)
  • wortel parut secukupnya
  • 1 butir putih telur
  • 5 sendok makan tepung sagu/tapioka
  • garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

  1. campur semua bahan, aduk hingga rata
  2. siapkan sepanci air untuk merebus adonan siomay
  3. ambil adonan seukuran sendok makan lalu rebus hingga mengapung
  4. ulangi step 3 di atas hingga adonan habis.
  5. Sajikan siomay udang bersama sambal kacang
  6. Sebagai pelengkap, sajikan siomay udang bersama kentang, tahu, kol, dan pare kukus 😉

Bakso Ikan home made

bahan:
– 1 ekor ikan kembung (bisa diganti ikan lain) di-fillet
– 1 butir putih telur ayam
– 5 sendok makan tepung sagu/
tapioka
– garam & merica secukupnya
– 3 gelas air kaldu (kaldu apa saja)
– 3 siung bawang putih
– 1/2 siung bawang bombay (bisa diganti bawang merah)
– daun bawang seledri cincang secukupnya
– bawang goreng secukupnya

image

Cara membuat bakso Ikan:
1. Cincang fillet ikan hingga halus
2. Campur ikan cincang, putih telur, tepung tapioka/sagu, garam, merica hingga rata
3. Bulat-bulat kan adonan menggunakan sendok
4. Masukan bulatan adonan ke dalam air mendidih hingga adonan mengambang.

Cara membuat kuah bakso:
1. Tumis bawang putih, merah/bombay cincang hingga harum
2. Masukan tumisan tsb ke dalam air kaldu yang sudah mendidih
3. Tambahkan garam merica secukupnya.

Sajikan bakso Ikan bersama kuah bakso. Lengkapi dengan taburan daun bawang seledri dan bawang goreng.

NOTE: Bakso ikan (tanpa kuah) ini nikmat juga disantap dengan saus/sambal kacang. Tapi judulnya berubah jadi SIOMAY hehehe… 😀